ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ ΑΓΓΛΙΚΩΝ – EΙΔΙΚΗ ΠΑΙΔΑΓΩΓΟΣ
Η Κουτράκη Έφη είναι καθηγήτρια Aγγλικών – Eιδική Παιδαγωγός. Αρίστευσε στο τμήμα Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έλαβε την μεταπτυχιακή της εξειδίκευση στις Ειδικές Εκπαιδευτικές Ανάγκες στο Πανεπιστήμιο του Nottingham. Στη συνέχεια έλαβε δεύτερο μεταπτυχιακό δίπλωμα από το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο με γνωστικό αντικείμενο Teaching English to Students of Other Languages.
Από το 2004 έχει εργαστεί ως καθηγήτρια Αγγλικών – Ειδική παιδαγωγός σε δημόσια τυπικά και ειδικά δημοτικά σχολεία τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Βρετανία, στο ΚΕΑΤ (Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Τυφλών Καλλιθέας), στο ειδικό ΕΠΑΛ Αχαρνών και στο ειδικό ΕΠΑΛ Χαλκίδος. Εργάστηκε εθελοντικά στο Aspley Wood School ως υπεύθυνη σχεδιασμού και εφαρμογής εξατομικευμένων προγραμμάτων σε παιδιά με ειδικές μαθησιακές δυσκολίες. Το 2011, έλαβε μέρος εθελοντικά στα Special Olympics, προσφέροντας υπηρεσίες στους αθλητές και σε όλους τους συμμετέχοντες σε διάφορους τομείς πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τις προπονήσεις και τις αγωνιστικές δραστηριότητες. Τέλος, συμμετείχε σε ελληνικό ερευνητικό πρόγραμμα με θέμα την ανάπτυξη υλικού για την καλλιέργεια των στρατηγικών κατανόησης κειμένου στην αγγλική γλώσσα από μαθητές με δυσλεξία, δημοσιεύοντας τα αποτελέσματα της έρευνάς της στο διεθνές περιοδικό Ιnternational Journal of Language and Linguistics.